Malts bio

Malts bio

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  • Je débute...expliquez moi le malt
    Tuto-brass2

    Le malt est l’ingrédient principal de la bière, comme le raisin l’est pour le vin, car il apporte le sucre nécessaire à la fermentation. Le houblon est également important, mais il n’est qu’un ingrédient qui apporte amertume et arômes. Ainsi, la bière n’est pas une fermentation de houblon, car il ne contient pas de sucre, mais bien de malt.  ...

     
  • Concassage de Malt pour brassage - Angers Concassage de Malt pour brassage - Angers
    Produit disponible avec d'autres options
    Concassage de Malt pour brassage - Angers
    039352

    Vous n'avez pas de broyeur pour malt ? Nous pouvons vous rendre service et le faire pour vous avec notre concasseur professionnel situé place Molière à Angers. N'utilisez pas de hachoir sinon vous allez avoir de la farine au lieu de récupérer du malt concassé et vous aurez des amas et du mal à extraire le sucre fermentescible. Le rouleau à...

    1,00 €
  • Malt Munich Light  (base) Bio pour bière15 EBC Malt Munich Light  (base) Bio pour bière15 EBC
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    Malt Munich Light (base) Bio pour bière15 EBC
    039282

    Malt d'orge MUNICH light certifié BIOColoration du moût: 25 EBC (9.9 Lovibond)Touraillé jusqu'à 100 - 105°C.Pour brassage tout grain, à concasser, pour des recettes de bière blondes typer Lager.Prix de 500 gr à 25 kg. Attention, pour des quantités supérieures à 5kg, un délai supplémentaire de 1 à 2 semaines peut être nécessaire. Pour les habitants...

    51,20 €
  • Malt Pale Ale bio  (base) pour bière 7-9 EBC Malt Pale Ale bio  (base) pour bière 7-9 EBC
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    Malt Pale Ale bio (base) pour bière 7-9 EBC
    037715

    Malt d'orge PALE ALE certifié BIO Coloration du moût: 7-9 EBC (3.2-3,9 Lovibond ) Malt de base  légèrement coloré. Touraillé jusqu'à 90 - 95°C. Pour brassage tout grain, à concasser, pour des recettes de bière blondes typer Lager, peut etre utilisé en base comme substitut du malt d'orge PILSEN. Prix de 500 gr à 25 kg. Attention, pour des quantités...

    3,75 €
  • Malt Pilsen Bio (base) pour bière 3-3,5 EBC Malt Pilsen Bio (base) pour bière 3-3,5 EBC
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    Malt Pilsen Bio (base) pour bière 3-3,5 EBC
    037736

    Malt d'orge PILSEN certifié BIO Coloration du moût: 25 EBC (9.9 Lovibond) Touraillé jusqu'à 100 - 105°C. Pour brassage tout grain, à concasser, pour des recettes de bière blondes typer Lager. Prix de 500 gr à 25 kg. Attention, pour des quantités supérieures à 5kg, un délai supplémentaire de 1 à 2 semaines peut être nécessaire. Pour les habitants...

    3,40 €
  • Malt Vienna Bio  (base) pour bière 4-7 EBC Malt Vienna Bio  (base) pour bière 4-7 EBC
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    Malt Vienna Bio (base) pour bière 4-7 EBC
    039267

    Malt d'orge VIENNA certifié BIOColoration du moût: 4.0-7.0 EBC( 2.1-3.1 Lovibond)Légèrement touraillé jusqu?à 85 - 90°C, avec une durée de touraillage plus courte que dans le cas des autres malts.Pour brassage tout grain, à concasser, pour des recettes de bière blondes Lager légères et peut etre un substitut au malt d'orge Pilsen.Prix de 500 gr à 25 kg....

    56,50 €
  • Malt Epeautre Bio  (malt spécial) 3-7 EBC Malt Epeautre Bio  (malt spécial) 3-7 EBC
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    Malt Epeautre Bio (malt spécial) 3-7 EBC
    038857

    Malt Epeautre certifié BIO Coloration du moût: 3-7 EBC/ 1.7-3.2 Lovibond Pour brassage tout grain, à concasser, donne un goût de noisette Possibilité de concassage en supplément : 1 euro par kilo Sinon, voir ici notre offre de concasseur à main Merci de prévoir 24h de préparation car nous 2 lieux de stockage sur Angers. Expédié...

     
  • Malt Orge Fumé Bio (malt spécial) 4-12 EBC Malt Orge Fumé Bio (malt spécial) 4-12 EBC
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    Malt Orge Fumé Bio (malt spécial) 4-12 EBC
    039239

    Malt Orge Fumé certifié BIO Coloration du moût: 4 - 12 EBC/ 2.1 - 5. Lovibond Phénols: 1.6-4.0 ppm Pour brassage tout grain, à concasser, pour des recettes de bière fumées Possibilité de concassage en supplément : 1 euro par kilo Sinon, voir ici notre offre de concasseur à main Merci de prévoir 24h de préparation car...

    4,35 €
  • Malt Orge Grillé Bio (malt spécial) 1000-1400 EBC Malt Orge Grillé Bio (malt spécial) 1000-1400 EBC
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    Malt Orge Grillé Bio (malt spécial) 1000-1400 EBC
    039298

    Malt Orge Grillé certifié BIOColoration du moût: EBC 1000 à 1400(Lov.) :375.6 à 525.6 ppmPour brassage tout grain, à concasser, pour des recettes de bière brunesPossibilité de concassage en supplément : 1 euro par kiloSinon, voir ici notre offre de concasseur à mainMerci de prévoir 24h de préparation car nous 2 lieux de...

    15,80 €
  • Malt Orge Tourbé (malt spécial) Bio 3,5-5 EBC Malt Orge Tourbé (malt spécial) Bio 3,5-5 EBC
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    Malt Orge Tourbé (malt spécial) Bio 3,5-5 EBC
    038854

    Malt d'Orge Tourbé certifié BIO Coloration du moût: EBC 3.5-5.0 (Lovibond 1.9-2.4) Phénols: 5-10 ppm Pour brassage tout grain, à concasser, pour des recettes de bière blondes typer tourbée Possibilité de concassage en supplément : 1 euro par kilo Sinon, voir ici notre offre de concasseur à main Merci de prévoir 24h de préparation...

    3,85 €
  • Malt Sarrasin Buckwheat (malt spécial) Bio 4-15 EBC Malt Sarrasin Buckwheat (malt spécial) Bio 4-15 EBC
    Rupture de stock
    Malt Sarrasin Buckwheat (malt spécial) Bio 4-15 EBC
    038855

    Malt de Sarrasin Buckwheat certifié BIO Coloration du moût: 4-15 EBC/ 2.1-6.2 Lovibond Pour brassage tout grain, à concasser, pour des recettes de bière blondes au Sarrasin Possibilité de concassage en supplément : 1 euro par kilo Sinon, voir ici notre offre de concasseur à main Merci de prévoir 24h de préparation car nous 2...

    6,00 €
  • Malt Seigle Rye Bio (malt spécial) pour bière 4-10 EBC Malt Seigle Rye Bio (malt spécial) pour bière 4-10 EBC
    Rupture de stock
    Malt Seigle Rye Bio (malt spécial) pour bière 4-10 EBC
    037719

    Malt de Seigle RYE certifié BIO Coloration du moût: 4 à 10 EBC (2.1 à 4. Lovibond) Malt décortiqué avec une teneur élevée en glucane. Il se comporte bien dans un empâtage par infusion à température unique. Pour brassage tout grain, à concasser, pour des recettes de bière blondes typer Rye Lager Possibilité de concassage en...

    4,00 €
  • Malt Abbaye Bio (complémentaire) pour bière XXXXX EBC
    040163

    Malt Abbaye certifié BIOColoration du moût: 41-49 EBC/ 28-32 LovibondPour brassage tout grain, à concasser, pour des recettes de bière Porters Brues, Abbaye mais aussi Pale Ale(Plus d'informations sous les photos)

     
  • Malt Wheat Froment Bio (base) pour bière 3,5-5 EBC
    037717

    Malt de Blé Froment WHEAT certifié BIO Coloration du moût: 3.5-5.0 EBC (1.8-2.3 Lovibond ) Pour brassage tout grain, à concasser, pour des recettes de bière blondes typer Blanche, Wheat beers. Prix de 500 gr à 25 kg. Attention, pour des quantités supérieures à 5kg, un délai supplémentaire de 1 à 2 semaines peut être nécessaire. Pour les habitants d'angers...

    3,55 €
  • Malt Cara Blond (complémentaire) Bio pour bière 20 EBC Malt Cara Blond (complémentaire) Bio pour bière 20 EBC
    Rupture de stock
    Malt Cara Blond (complémentaire) Bio pour bière 20 EBC
    037712

    Malt d'orge CARA BLOND certifié BIO Coloration du moût: 20 EBC (8.0 Lovibond) Torréfié à température modérée pour enlever l?amertume. Pour brassage tout grain, à concasser, pour des recettes de bière Ambré. (plus d'informations sous la photo)

    4,40 €
  • Malt Cara Ruby Bio (complémentaire) pour bière 50 EBC Malt Cara Ruby Bio (complémentaire) pour bière 50 EBC
    Rupture de stock
    Malt Cara Ruby Bio (complémentaire) pour bière 50 EBC
    037713

    Malt d'orge CARA RUBY certifié BIOColoration du moût: 50 EBC (19.3 Lovibond)Haute température de germination.Torréfié jusqu?à 220°C pour développer un grand arôme.Pour brassage tout grain, à concasser, pour des recettes de bière Ambré.(plus d'informations sous la photo)

    4,15 €
  • Malt Chocolat Bio (complémentaire) pour bière 900 EBC Malt Chocolat Bio (complémentaire) pour bière 900 EBC
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    Malt Chocolat Bio (complémentaire) pour bière 900 EBC
    037714

    Malt d'orge CHOCOLAT certifié BIO Coloration du moût: 900 EBC (563.1 Lovibond) Torréfié à 220°C, puis rapidement refroidi dès que la couleur désirée est obtenue. Pour brassage tout grain, à concasser, pour des recettes de bière Brune. Vu la torréfaction, ce malt d'orge ne sert que pour la coloration (pas plus de 7% par mélange) Prix de 500 gr à 5 kg....

    4,25 €
  • Malt Melano bio (complémentaire) pour bière75-85 EBC
    039422

    Malt d'orge MELANO certifié BIOColoration du moût: 75-85 EBC (28-32 Lovibond )Malt belge Mélanoïdine (Mélano) biologique aussi appelé «Turbo Munich».le Processus lent de touraillage jusqu’à 130°C permet la formation des mélanoïdesPour brassage tout grain, à concasser, pour des recettes de bière ambrée foncéesPrix de 500 gr à 5 kg. Attention, pour des...

    19,36 €
  • Malt Orge Tourbé (malt spécial) Bio 3,5-5 EBC
    039288

    Malt d'Orge Tourbé certifié BIOColoration du moût: EBC 3.5-5.0 (Lovibond 1.9-2.4)Phénols: 5-10 ppmPour brassage tout grain, à concasser, pour des recettes de bière blondes typer tourbéePossibilité de concassage en supplément : 1 euro par kiloSinon, voir ici notre offre de concasseur à mainMerci de prévoir 24h de préparation car nous 2 lieux de...

    17,00 €
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