Malt d'Orge Bio Pale Ale pour brassage amateur Angers
Malt Pale Ale 7-9 EBC - Bio 1 kg
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Malt Pale Ale 7-9 EBC - Bio 1 kg

Malt Pale Ale 7-9 EBC - Bio 1 kg

37715
3,00 €
TTC

Malt d'orge PALE ALE certifié BIO

Coloration du moût: 7-9 EBC (3.2-3,9 Lovibond )
Malt de base  légèrement coloré.
Touraillé jusqu’à 90 - 95°C.

Pour brassage tout grain, à concasser, pour des recettes de bière blondes typer Lager, peut etre utilisé en base comme substitut du malt d'orge PILSEN.

(Plus d'informations sous la photo)

 

 

 

Les coordonnées des participants vous seront demandées avant le paiement.

Particularités du Malt Pale Ale

Le malt Pale Ale est généralement utilisé comme malt de base ou en combinaison avec le malt Pilsen afin d’obtenir une flaveur de malt plus intense et de la coloration complémentaire. D’une couleur plus foncée, ce malt peut donner une teinte dorée à la couleur du moût. Pour produire des bières BIO ambrées et amères, s’utilise avec des levures puissantes. Touraillé pendant une période plus longue, il est mieux modifié et apporte une flaveur plus prononcée que le malt Pilsen Nature. Les enzymes du malt Pale Ale supportent l’utilisation des malts spéciaux BIO non-enzymatiques.

Comment utiliser le Malt Pale Ale ?

Bières type BIO ambrées Pale Ale, amères, la plupart des bières anglaises traditionnelles. Peut être utilisé jusqu’à 80% du mélange.


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