Livre Fromage et laitages naturels fait maison Zoomer

Livre Fromages et laitages naturels fait maison

Faire soi-même ses fromages, yaourts, petit-suisses et même son beurre est si facile, bon et économique que ça devient vite addictif !

Avec un matériel simple, des recettes détaillés, de bonnes matières premières et un peu de temps, on réalise aisément d'excellents laitages et fromages frais ou affinés.

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13,50 €

TTC

Ce livre vous apprendra des méthodes entièrement naturelles. Contrairement aux produits industriels (et parfois même ceux estampillés "artisanaux"), les recettes rassemblées dans ces pages ne comportent aucun additif d'origine chimique, aucun ingrédient artificiel, colorant, arôme, acide citrique, lipase ou chlorure de calcium. Vous pourrez aussi réaliser votre propre ferment. Du lait, de la présure naturelle, un peu de sel et rien d'autre. En partant de cette base ultra simple, la variété des textures et des saveurs est immense.

Les 45 recettes de ce livre peuvent s'adapter à tous les laits - vache, chèvre, brebis, bufflone, yack ou chamelle... Seuls le goût et la texture différeront d'un lait à l'autre.

Vous allez redécouvrir le goût du fromage blanc, faire connaissance avec le lait pendu ou le fromage à la pie, oser celui de la mozzarella et de la tomme.

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Faire soi-même ses fromages, yaourts, petit-suisses et même son beurre est si facile, bon et économique que ça devient vite addictif !

Avec un matériel simple, des recettes détaillés, de bonnes matières premières et un peu de temps, on réalise aisément d'excellents laitages et fromages frais ou affinés.

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