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Les explications de nos brasseurs...

Si depuis quelques années, on voit fleurir partout des micro-brasseries, que ce soit en France ou à l’étranger, c’est grâce à l’engouement des consommateurs pour les bières artisanales. À la différence des bières industrielles, qui sont souvent pasteurisées et au goût toujours identique, très standardisé, ces bières artisanales apportent de la nouveauté et de l’originalité dans les goûts et les styles.

Mais ce que l’on sait moins c’est que l’on peut faire sa bière à la maison.


 

 

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La première raison, et non des moindres, c’est que c’est possible ! Et le brasseur amateur n’est pas peu fier de dire : « c’est moi qui l’ai faite ». Grâce à l’avènement des kits de brassage, tout le monde peut produire sa bière à la maison... Que ce soit à partir d’extraits de malt (liquide ou sec) ou directement de grains de malt, houblons et levures, c’est assez facile et demande peu d’investissement. Par la suite, on se perfectionne en achetant un peu plus de matériel, et on expérimente avec des recettes à découvrir sur des sites spécialisés, des forums, des livres, voire que l’on invente soi-même ! Et surtout, on peut réellement obtenir une bonne bière, digne de celles que l’on achète dans le commerce...

 

On découvre alors tout un univers, celui des « brassams » - entendez « brasseurs amateurs » - une véritable communauté de passionnés avec ses débutants, ses confirmés et ses experts, les « geeks » à la créativité débordante, les débrouillards qui bricolent leur matériel à petit budget et ceux qui investissent des fortunes... Tous ont en commun l’envie de faire à la maison, partager leurs expériences, apprendre des autres, et s’amuser !

 

Nombre de ces brasseurs amateurs le font aussi pour le coût, car ça peut être vraiment intéressant financièrement de faire sa bière à la maison. Un peu d’investissement au début, des matières premières peu coûteuses, et votre bière vous coûte 3 à 4 fois moins qu’une bière artisanale qu’on trouve dans le commerce, et 1 à 2 fois moins qu’une bière dite industrielle !

 

Et surtout rappelez-vous : c’est légal !!!!... Et oui !!! La fabrication de bière pour son propre usage est légalement autorisée. En revanche, si vous voulez commencez à la vendre, il vous faudra vous déclarer auprès des douanes et payer une taxe.

 

Alors, lancez-vous !!!

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Les explications de nos brasseurs...

Les explications de nos brasseurs...

Si depuis quelques années, on voit fleurir partout des micro-brasseries, que ce soit en France ou à l’étranger, c’est grâce à l’engouement des consommateurs pour les bières artisanales. À la différence des bières industrielles, qui sont souvent pasteurisées et au goût toujours identique, très standardisé, ces bières artisanales apportent de la nouveauté et de l’originalité dans les goûts et les styles.

Mais ce que l’on sait moins c’est que l’on peut faire sa bière à la maison.


 

 

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