Houblons bio et levures

Houblons bio et levures

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  • ha bon ? la bière c'est pas du jus de houblon ?
    Tuto-brass3

    Contrairement à ce que croient beaucoup de gens, la bière n’est pas une fermentation de jus de houblon... et non !!! En effet, le houblon ne contient pas de sucre ! Par contre, il est un ingrédient indispensable pour brasser une bonne bière, il apporte à la bière son amertume et ses arômes, bref : du caractère !   Mais le...

     
  • ou comment obtenir une bière avec de l'alcool...
    Tuto-brass4

    Quel point commun entre le boulanger et le brasseur : la levure ! Bon, on devrait dire LES levures, car on parle de millions de cellules de levure présentes dans un litre de bière !   Mais du coup, à quoi servent-elles ? la bière et le pain sont tout de même deux choses très différentes !!! En fait, les levures...

     
  • Houblon CASHMERE Bio (mixte) en pellets Houblon CASHMERE Bio (mixte) en pellets
    Rupture de stock
    Houblon CASHMERE Bio (mixte) en pellets
    037702

    Houblon CASHMERE Bio pour brassage de bièrePays : États-UnisUtilisation : aromatique et amérisantAlpha : 4,5-7,0%Beta : 4,8-7%Co-H : 22-24%Huile : 1,2-1,4 mL pour 100gProfil : Modérément herbeux avec des notes de melon, de citron vert et finement épicéSimilaire à : Cascade(plus d'explications sous la photo)

    3,60 €
  • Houblon EL DORADO (mixte) en pellets
    037704

    Houblon EL DORADO pour brassage de bière Houblon amérisant et aromatique Pays : États-Unis Acide alpha 14-16% Acide Beta 7-8% Co-H : 28%-33% Huile : 2,50-3,3mL pour 100g Parfum : Fruité, Fruits à noyau, Fruits tropicaux, bonbons cerise,  poire Pour bières : Blonde, Pale Ale Américaine, Pale Ale Similaire à : aucun (plus...

    5,70 €
  • Houblon PREMIANT Bio (amérisant) en pellets
    038091

    Houblon PREMIANT Bio pour brassage de bière Houblon amérisant  Pays : République-Tchèque Acide alpha 7-10% Acide Beta 3,5-5,5% Co-H: 18-23% Huile : 1-2mL pour 100g Parfum : Arôme modérée Pour bières : Blonde Similaire à : Styrian Goldings, Saaz, Aurora (plus d'explications sous la photo)  

    4,25 €
  • Houblon WAKATU (mixte) en pellets
    040781

    Houblon WAKATU pour brassage de bière (ou HALLERTAU AROMA)Houblon aromatique et amérisant, avec bon ratio d'acide BetaPays : Nouvelle ZéalndeAcide alpha 7-10 %Acide Beta 8,5 %Co-H : 28-30 %Huile : 1 mL pour 100gGoût et parfum : Zeste de citron fraichement coupé, floral, vanillePour Bière blonde Lagers premiumsSimilaire à : Galaxy, Centennial, Nelson...

     
  • Houblon GOLDING Bio (aromatique) en pellets
    040783

    Houblon GOLDING Bio pour brassage de bièreEn stock à nos ateliers de brassage place Molière à AngersHoublon aromatiquePays : États-UnisAcide alpha 6.0-8.0% Acide Beta 5.0-5.5% Co-H : 37%Huile : 1,1 mL pour 100gFloral, avec des notes d'agrumes et de pamplemousseIdéal Dry-HoppingPour Bière aux fruits, Pale Ale AméricaineSimilaire à...

     
  • Houblon CHINOOK Bio (mixte) en pellets
    037703

    Houblon CHINOOK Bio pour brassage de bièreHoublon amérisant  et aromatiquePays : États-UnisAcide alpha 12-14%Acide Beta 3 - 4%Co-H : 29-34%Huile : 1-2,5mL pour 100gGoût et parfum : Agrume, Pin, PimentéPour Bière Pale Ale AméricaineSimilaire à : Nugget, Columbus, Northern Brewer(plus d'explications sous la photo)

    5,00 €
  • Houblon OLD SOVEREIGN Bio (mixte) en pellets
    037706

    Houblon SOVEREIGN Bio pour brassage de bière Houblon amérisant et aromatique Pays : Royaume-Uni Acide alpha 4-7% Acide Beta 2,1-3,1% Co-H: 26-30% Huile : 0,6-1mL pour 100g Parfum : Terreux, fruits secs (noix) et pinède, Similaire à : Fuggle (plus d'explications sous la photo)

    3,60 €
  • Houblon NELSON SAUVIN Bio (mixte) en pellets
    037710

    Houblon NELSON SAUVIN Bio pour brassage de bièreHoublon amérisant et aromatiquePays : Nouvelle-ZélandeAcide alpha 11-13%Acide Beta 6-8%Co-H : 22-26%Huile : 1,1-1,1mL pour 100gParfum : fleuri et résineux, Vin blanc, pamplemousse, baie aciduléeSimilaire à : aucun(plus d'explications sous la photo) 

    6,10 €
  • Houblon COMET Bio (amérisant) en pellets Houblon COMET Bio (amérisant) en pellets
    Rupture de stock
    Houblon COMET Bio (amérisant) en pellets
    039328

    Houblon COMET Bio pour brassage de bière Houblon amérisant Pays : États-Unis Acide alpha 9-12% Acide Beta 3-6% Co-H : 51% Huile : 2 mL pour 100g Goût et parfum : Fortes saveurs de pamplemousse et de résine Pour Bière Lagers et IPA Similaire à : Galena ou Summit (plus d'explications sous la photo)

    6,10 €
  • Houblon CASCADE Bio (mixte) en pellets
    037701

    Houblon CASCADE Bio pour brassage de bière Houblon amérisant et aromatique Pays : États-Unis Acide alpha 6.0-8.0%  Acide Beta 5.0-5.5%  Co-H : 37% Huile : 1,1 mL pour 100g Floral, avec des notes d'agrumes et de pamplemousse Idéal Dry-Hopping Pour Bière aux fruits, Pale Ale Américaine Similaire à : Centennial (plus...

    6,15 €
  • Houblon PACIFIC GEM conv (amérisant) en pellets Houblon PACIFIC GEM conv (amérisant) en pellets
    Rupture de stock
    Houblon PACIFIC GEM conv (amérisant) en pellets
    042231

    Houblon PACIFIC GEM pour brassage de bière Houblon Amérisant Pays : Nouvelle-Zélande Acide alpha 13-16% Beta: 7-9% Co-H: 36-38% Huile : 1,1-1,3mL pour 100g Parfum : Amertume propre, arômes légers de fraises, mûres, mélanges de baies, agrumes acidulées, melon Similaire à : Belma (plus d'explications sous la photo)

    4,75 €
  • Houblon HULL MELON (Aromatique) en pellets Houblon HULL MELON (Aromatique) en pellets
    Rupture de stock
    Houblon HULL MELON (Aromatique) en pellets
    038092

    Houblon HUEL MELON pour brassage de bière Houblon Aromatique Pays : Allemagne Acide alpha 6,9-7,5% Acide Beta 7,3-7,9% Co-H: 25-30% Huile : 0,7-0,9mL pour 100g Parfum : Fruité Melon miel, abricot et fraise Pour bières : Blonde, Saison, Triple Similaire à : aucun (plus d'explications sous la photo)

    2,00 €
  • Clarifiant Irish moss
    Rupture de stock
    Clarifiant Irish moss
    040153

    Clarifiant naturel pour rendre votre bière maison plus claire et moins troubleLe clarifiant Irish moss est un algue (à l'origine irlandaise d'où son nom) qui aide à la précipitation des protéines du moût et donc rend la bière plus claire, moins trouble.A ajouter pendant la phase d'ébullition, à 45 min, avec vos houblons aromatiques, avec un dosage de...

    4,94 €
  • Levure Bière Safbrew Fermentis BE-256
    039065

    Levure Fermentis BE-256 (Abbaye) pour brassage de bièreFermentation Haute pour faire forte en alcoolTendance aromatique : arômes subtils et bien équilibrésFloculation : importante Conservation : levure sèche11,5gr de levure, à utiliser pour un brassin de 20 litresIdéal pour des bière de type Abbaye et TripleDisponible aux ateliers de...

    3,90 €
  • Levure Bière Lallemand New England
    041383

    Levure Lallemand New England pour brassage de bière NEIPAFermentation HauteTendance aromatique : Tropical et fruitédensité finale attendue : 1010-1014Floculation : moyenneAtténuation : moyenneFermentation : en 7 jours, plus lente que les autres levures. La phase de latence peut être plus longue comparé à d’autres souches de fermentation haute, allant de...

    4,85 €
  • Levure Bière Safale Fermentis K-97
    037733

    Levure Fermentis K-97 pour brassage de bière maisonFermentation HauteTendance aromatique : EpicéesSédimentation : élevéeConservation : levure sèche11,5 gr de levure, à utiliser pour un brassin de 20 litresIdéal pour des bière de type blanches

    3,20 €
  • Houblon CITRA (mixte) en pellets
    038086

    Houblon CITRA pour brassage de bière à la maisonHoublon aromatique et amérisantAgriculture conventionnellePays : États-UnisAcide alpha 10-15%Acide Beta 3,5-4,5%Co-H : 22-24%Huile : 1,5-3mL pour 100gGoût et parfum : Arôme intense de mangue, fruit tropicaux et agrumes, Note de melon, citron vert, groseille ou litchi, Idéal dry hop ou en aromatiquePour Bière...

     
  • Levure Bière Safale Fermentis S-04
    037729

    Levure Fermentis S-04 pour brassage de bièreFermentation HauteTendance aromatique : neutreSédimentation : élevéeConservation : levure sèche11,5gr de levure, à utiliser pour un brassin de 20 litresIdéal pour des bière de type Ale

    3,00 €
  • Levure Bière Safale Fermentis US-05
    037730

    Levure Fermentis US-05 pour brassage de bière Fermentation HauteTendance aromatique : neutreSédimentation : moyenneConservation : levure sèche11,5gr de levure, à utiliser pour un brassin de 20 litresIdéal pour des bière de type Ale

    3,20 €
  • Levure Bière Safbrew Fermentis BE-134
    037734

    Levure Fermentis BE-134 pour brassage de bièreFermentation HauteTendance aromatique : EpicéesSédimentation : FaibleConservation : levure sèche11,5gr de levure, à utiliser pour un brassin de 20 litresIdéal pour des bière de type Saison(plus d'informations sous les photos)

    3,80 €
  • Levure Bière Safbrew Fermentis S-33
    037732

    Levure Fermentis S-33 pour brassage de bièreFermentation HauteTendance aromatique : neutreSédimentation : élevéeConservation : levure sèche11,5gr de levure, à utiliser pour un brassin de 20 litresIdéal pour des bière de type Triple ou trappistes

    2,00 €
  • Levure Bière Safbrew Fermentis WB-06
    037731

    Levure Fermentis WB-06 pour brassage de bière Fermentation HauteTendance aromatique : FruitéSédimentation : FaibleConservation : levure sèche11,5 gr de levure, à utiliser pour un brassin de 20 litresIdéal pour des bière de type blanches

    3,90 €
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