Atelier Fermentation - Boissons d’été : Kéfir de fruit & fleur, kombucha & sirop cru
Atelier Boissons d’été : Kéfir de fruit et fleur, kombucha et sirop cru
Atelier Boissons d’été : Kéfir de fruit et fleur, kombucha et sirop cru
Atelier Boissons d’été : Kéfir de fruit et fleur, kombucha et sirop cru
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Atelier Boissons d’été : Kéfir de fruit et fleur, kombucha et sirop cru
Atelier Boissons d’été : Kéfir de fruit et fleur, kombucha et sirop cru
Atelier Boissons d’été : Kéfir de fruit et fleur, kombucha et sirop cru

Atelier Boissons d’été : Kéfir de fruit et fleur, kombucha et sirop cru

boissonsdété20200822-1100
40,00 €
TTC

pin_drop 21 Place Molière, Angers, France

date_range 22/08/2020 à 11:00 — 22/08/2020 à 12:00 (Europe/Paris)

info_outline En savoir plus

Découvrez les boissons d’été : Kéfir de fruits et fleurs, kombucha et sirop cru

  • Participants : jusqu'à 4 binomes

  • Venez seul(e) ou à deux pour le même tarif

  •  

Durée :  1 h

Lieu : Boutique Les ateliers de Radis et Capucine, 21, place Molière 49100 Angers 

Réservations : en ligne sur ce site internet ou directement au comptoir de la boutique

(Plus d'informations sous les photos)

Les coordonnées des participants vous seront demandées avant le paiement.

Atelier fermentation - Les boissons d'été

Vous réalisez lors d'un atelier théorique et pratique de délicieuses boissons, riches en probiotiques naturels, parfumées et désaltérantes.


Déroulé de l'atelier : 

  • Vous réaliserez une boisson de kéfir, une autre de kombucha, ainsi qu’un sirop cru de fruit (chéong).
  • Vous bénéficierez des conseils et des astuces de notre experte pour la création de boissons, la conservation et la reproduction des souches.
  • Vous emporterez vos trois créations dans des bocaux hermétiques réutilisables.  
  • L’atelier se terminera par une dégustation.

 

Explications sur les produits fabriqués :

  • Le Kéfir : Recette et création à partir de fruits frais (abricot, pêche de vigne…) et de fleurs (sureau, rose, jasmin…)
  • Le Kombucha : Utilisation de la souche « Island girl » au thé Oolong et réalisation d’une recette originale.
  • Le Cheong : sirop cru de fruits (selon arrivage)

Fermentation longue à poursuivre chez soi.

 

Matériel mis à disposition : tablier, équipements et ustensiles de cuisine, ingrédients, 2 bouteilles à joint mécanique et un bocal hermétique par participant.

 


Objectifs : Appréhender la fermentation dans sa diversité avec des recettes originales. Explications sur les techniques de fermentation.

 

Nos ateliers se sont adaptés pour répondre aux normes de sécurité sanitaire liés au COVID. Récapitulatif des consignes pour chaque atelier :

  • En arrivant, vous vous laverez les mains au lavabo avec du savon ou avec du gel hydroalcoolique mis à votre disposition.
  • Nous mettrons à votre disposition des sacs pour les vestiaires et des tabliers propres et non réutilisés pour chaque participant.
  • Notre équipe sera munie de masque, nous vous demanderons d’en faire autant pendant la durée de l’atelier et votre passage dans la boutique. En cas d’oubli, nous vous proposerons gratuitement un masque à usage unique.
  • Les salles d’atelier sont nettoyées scrupuleusement et quotidiennement.
  • Les ateliers sont limités à un nombre de 4 à 6 participants, selon la configuration des salles d’ateliers, pour respecter la distanciation d’un mètre.
  • Chacun aura son poste de travail, son matériel et ses ingrédients nécessaires à la réalisation de son atelier.

 

 

 

 

Durée de l'atelier
1 heure 30

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