Atelier Fermentation - tartinades et dips végétariennes
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Atelier Fermentation - tartinades et dips végétariennes
Atelier Fermentation - tartinades et dips végétariennes
Atelier Fermentation - tartinades et dips végétariennes

Atelier Fermentation - tartinades et dips végétariennes

tartinadesetdipsvege20200822-1730
50,00 €
TTC

pin_drop 21 Place Molière, Angers, France

date_range 22/08/2020 à 17:30 — 22/08/2020 à 19:00 (Europe/Paris)

info_outline En savoir plus

Découverte de la fermentation: les tartinades et dips végétariennes 

  • Participants : jusqu'à 8 personnes

Durée :  2 h

Lieu : Boutique Les ateliers de Radis et Capucine, 21, place Molière 49100 Angers 

Réservations : en ligne sur ce site internet ou directement au comptoir de la boutique

(Plus d'informations sous les photos)

Les coordonnées des participants vous seront demandées avant le paiement.

Atelier fermentation - tartinades & dips végétariennes 

Vous réalisez un apéro dinatoire original, sain, digeste et gourmand, à partir de préparations maison fermentées.


Déroulé de l'atelier : 

Vous faites 4 recettes originales : 3 tartinades, des mini-crêpes indiennes de riz et de lentilles fermentées et au choix, un kefir de fruits ou un kombucha.

  • Réalisation de 3 tartinades : houmous fermenté, labneh de kéfir aux herbes, tartinade végétale lactofermentée
  • Réalisation de Dosas (mini crêpes indiennes riz et lentilles fermentés)
  • Réalisation d’un kéfir de fruits ou d’un kombucha.

 

Matériel mis à disposition : tablier, équipements et ustensiles de cuisine, ingrédients.


Objectifs : Appréhender la fermentation dans sa diversité avec 4 recettes originales. Explications sur les techniques de fermentation des légumineuses, du yaourt et des légumes.

 

Nos ateliers se sont adaptés pour répondre aux normes de sécurité sanitaire liés au COVID. Récapitulatif des consignes pour chaque atelier :

  • En arrivant, vous vous laverez les mains au lavabo avec du savon ou avec du gel hydroalcoolique mis à votre disposition.
  • Nous mettrons à votre disposition des sacs pour les vestiaires et des tabliers propres et non réutilisés pour chaque participant.
  • Notre équipe sera munie de masque, nous vous demanderons d’en faire autant pendant la durée de l’atelier et votre passage dans la boutique. En cas d’oubli, nous vous proposerons gratuitement un masque à usage unique.
  • Les salles d’atelier sont nettoyées scrupuleusement et quotidiennement.
  • Les ateliers sont limités à un nombre de 4 à 6 participants, selon la configuration des salles d’ateliers, pour respecter la distanciation d’un mètre.
  • Chacun aura son poste de travail, son matériel et ses ingrédients nécessaires à la réalisation de son atelier.

 

 

 

 

Durée de l'atelier
2 heures

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