Atelier fabrication du fromage et beurre Angers
*Atelier Comment fabriquer son fromage maison et son beurre maison
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Atelier Comment fabriquer son fromage maison et son beurre maison

Prodlaitiers20201112-1800
35,00 €
TTC

pin_drop 21 Place Molière, Angers, France

date_range 12/11/2020 à 18:00 — 12/11/2020 à 19:30 (Europe/Paris)

info_outline En savoir plus

Apprenez à fabriquer votre fromage maison et votre beurre maison !

Participants :  jusqu'à 4 personnes (période covid)

Durée :  1 heure 30 pour 250 gr fromage frais maison et 250 gr de beurre mason

Lieu : Boutique Les ateliers de Radis et Capucine, 21, place Molière 49100 Angers 

Offre étudiants : -15% sur présentation de la carte étudiante de l'année en cours

Réservations : en ligne sur ce site internet pour bloquer votre place ou directement au comptoir de la boutique

(Plus d'informations sous les photos)

Les coordonnées des participants vous seront demandées avant le paiement.

Atelier Produits laitiers : Comment fabriquer son fromage maison et son beurre maison

Tous à la ferme pour une véritable RE-découverte culinaire ! 

Déroulement de l'atelier : 

  • Explication du chef sur les différentes sortes de lait et de crème 
  • Ensemencement du lait et de la crème avec des ferments, puis emprésurage.
  • Fromage : Découpage du caillé et mise en moule
  • Beurre : barattage avec plusieurs technique, moulage et salage avec ou sans épices.
  • Dégustation avec différentes aromatisations (ciboulette, piment, poivre, fleur de sel)
     

Matériel mis à disposition : tablier, équipements et ustensiles de cuisine, ingrédients et épices BIO

Objectifs : Découvrir la magie de la fabrication du fromage.

Nos ateliers se sont adaptés pour répondre aux normes de sécurité sanitaire liés au COVID. Récapitulatif des consignes pour chaque atelier :

  • En arrivant, vous vous laverez les mains au lavabo avec du savon ou avec du gel hydroalcoolique mis à votre disposition.

  • Nous mettrons à votre disposition des sacs pour les vestiaires et des tabliers propres et non réutilisés pour chaque participant.

  • Notre équipe sera munie de masque, nous vous demanderons d’en faire autant pendant la durée de l’atelier et votre passage dans la boutique. En cas d’oubli, nous vous proposerons gratuitement un masque à usage unique.

  • Les salles d’atelier sont nettoyées scrupuleusement et quotidiennement.

  • Les ateliers sont limités à un nombre restreint de participants, selon la configuration des salles d’ateliers, pour respecter la distanciation d’un mètre.

  • Chacun aura son poste de travail, son matériel et ses ingrédients nécessaires à la réalisation de son atelier.

Durée de l'atelier
1 heure 30

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