Cours cuisine vietnamienne:Rouleaux de printemps et entremets aux cornilles et riz gluant Zoomer

Cours cuisine vietnamienne bio : Rouleaux de printemps et entremets aux cornilles et riz gluant

Proposé par :

Marina, cuisinière vietnamienne Marina, cuisinière vietnamienne

Découvrez la véritable recette vietnamienne accompagnée d'un entremet typique

Au cours de cet atelier'découvrez l'élaboration et la maitrise de la fabrication d'une cuisine 100% maison

  • Participants :  jusqu'à 8 personnes 

Durée :  2 heures - Portions pour 4 personnes

Lieu : Boutique Les ateliers de Radis et Capucine, 21, place Molière 49100 Angers 

Réservations : en ligne sur ce site internet ou directement au comptoir de la boutique

Offre étudiants : -15% sur présentation de la carte de l’année scolaire 2020-2021

(Plus d'informations sous les photos)

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40,00 €

TTC

Atelier cuisine vietnamienne : rouleaux de Printemps et entremets typiques

Vous réalisez en 2 heures des rouleaux de Printemps vietnamiens (Goi cuon) et des entremets aux cornilles et riz gluant (Che đau trang).

Portions pour 4 personnes

Déroulé de l'atelier : 

  • Cuisson de la poitrine de porc
  • Préparation de chaque ingrédient qui va servir à garnir les rouleaux de Printemps.
  • Confection des rouleaux de printemps
  • Préparation de la sauce Hoisin qui accompagne les rouleaux de printemps.
  • Enrobage des rouleaux de printemps dans du film alimentaire : garantie pour qu’ils ne sèchent pas.
  • Préparation du dessert : entremets aux cornilles et riz gluant (Chè đậu trăng).

 

Matériel mis à disposition : tablier, équipements et ustensiles de cuisine, ingrédients, contenants alimentaires.

Objectifs :

  • Découvrir un mets peu calorique, léger et équilibré.
  • Découvrir un entremets typique du Sud du Vietnam avec une texture et des ingrédients hors du commun.  

 

Nos ateliers se sont adaptés pour répondre aux normes de sécurité sanitaire liés au COVID. Récapitulatif des consignes pour chaque atelier :

  • En arrivant, vous vous laverez les mains au lavabo avec du savon ou avec du gel hydroalcoolique mis à votre disposition.
  • Nous mettrons à votre disposition des sacs pour les vestiaires et des tabliers propres et non réutilisés pour chaque participant.
  • Notre équipe sera munie de masque, nous vous demanderons d’en faire autant pendant la durée de l’atelier et votre passage dans la boutique. En cas d’oubli, nous vous proposerons gratuitement un masque à usage unique.
  • Les salles d’atelier sont nettoyées scrupuleusement et quotidiennement.
  • Les ateliers sont limités à un nombre restreint de participants, selon la configuration des salles d’ateliers, pour respecter la distanciation d’un mètre.
  • Chacun aura son poste de travail, son matériel et ses ingrédients nécessaires à la réalisation de son atelier.
Durée de l'atelier 2 heures
Produit certifié bio : Oui

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Cours cuisine vietnamienne bio : Rouleaux de printemps et entremets aux cornilles et riz gluant

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Au cours de cet atelier'découvrez l'élaboration et la maitrise de la fabrication d'une cuisine 100% maison

  • Participants :  jusqu'à 8 personnes 

Durée :  2 heures - Portions pour 4 personnes

Lieu : Boutique Les ateliers de Radis et Capucine, 21, place Molière 49100 Angers 

Réservations : en ligne sur ce site internet ou directement au comptoir de la boutique

Offre étudiants : -15% sur présentation de la carte de l’année scolaire 2020-2021

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