Atelier Comment fabriquer ses apéritifs maison bio : gin, pastis, vodka bison

Déroulé : En 1 heure et 30 minutes, vous réaliserez un gin avec tout d'abord la macération de baies de genièvre, puis d'un mélange d'épices que vous aurez pesé. Vous préparerez ensuite les macérations de votre pastis ainsi que de votre vodka à l'herbe de bisons.

Et pendant la macération, vous préparerez des crackers aux drèches, ainsi qu'un mélange salé gourmand de cacahuètes et autres fruits secs que vous aurez grillés et assaisonnés. 

Vous pourrez rapporter alors chez vous avec 2 bocaux de 500 ml avec les préparations de gin et pastis avec filtres et alcool pour fruits encore en macération, (+ 2 flacons vides avec belles étiquettes) et avec un flacon 200 ml avec bouche liège de vodka avec herbe de bison, ainsi qu'avec les biscuits apéritif que vous avez réalisés.

Matériel mis à disposition : tablier, équipements et ustensiles de cuisine, alcool pour fruits, ingrédients et épices BIO

Objectif : Apprendre à réaliser maison la macération de ces alcools très classiques (ainsi que des mélanges salés pour grignoter avec), et surtout, réussir à reproduire l'expérience à la maison grâce aux recettes que vous pourrez garder.

Nos ateliers se sont adaptés pour répondre aux normes de sécurité sanitaire liés au COVID. Récapitulatif des consignes pour chaque atelier :

• En arrivant, vous vous laverez les mains au lavabo avec du savon ou avec du gel hydroalcoolique mis à votre disposition.

• Nous mettrons à votre disposition des sacs pour les vestiaires et des tabliers propres et non réutilisés pour chaque participant

• Notre équipe sera munie de masque, nous vous demanderons d’en faire autant pendant la durée de l’atelier et votre passage dans la boutique. En cas d’oubli, nous vous proposerons gratuitement un masque à usage unique.

• Les salles d’atelier sont nettoyées scrupuleusement et quotidiennement.

• Les ateliers sont limités à un nombre restreint de participants, selon la configuration des salles d’ateliers, pour respecter la distanciation d’un mètre

• Chacun aura son poste de travail, son matériel et ses ingrédients nécessaires à la réalisation de son atelier.