Cours Chocolaterie : Fabrication de tablettes de chocolat "maison" Zoomer

Cours Chocolaterie : Fabrication de tablettes de chocolat "maison"

Jean-Sébastien

Pour les gourmands de chocolat, venez créer vos tablettes de chocolat bio "maison" avec toppings gourmands, accompagné de notre artisan chocolatier. La dégustation de chocolats est incluse.

Au cours de cet atelier, découvrez l'élaboration et la maitrise de la fabrication de 300 gr de tablettes de chocolat bio 100% maison

Participants : de 3 à 8 personnes 

Durée :  1h30

Lieu : Boutique Les ateliers de Radis et Capucine, 21, place Molière 49100 Angers 

Pass sanitaire obligatoire

Réservations : en ligne sur ce site internet ou directement au comptoir de la boutique

(Plus d'informations sous les photos)

Plus de détails

2022-07-01 18:00:00

2022-07-01 19:30:00

40,00 €

TTC

Déroulé de l'atelier : 

Présentation des différentes tablettes de chocolat (noirs, lait, noisettes,..) réalisables suivant les conseils de notre chef chocolatier.

 Apprendre la mise au point du chocolat

Mouler 3 tablettes de 100 gr de chocolat

Personnaliser ses tablettes de chocolat avec des topping, exemple chouchou, noisettes, billes de céréales soufflées... et la conditionner 

Matériel mis à disposition : tablier, équipements et ustensiles de cuisine, chocolat BIO, toppings bio, moule à tablette, pochettes alimentaires hermétiques pour tablettes

Objectifs : Transmission de la passion du chocolat et maîtrise de la préparation des tablettes au chocolat gourmandes à la maison à partir de pistoles en vrac

Nos ateliers se sont adaptés pour répondre aux normes de sécurité sanitaire liés au COVID. Récapitulatif des consignes pour chaque atelier :

  • En arrivant, vous vous laverez les mains au lavabo avec du savon ou avec du gel hydroalcoolique mis à votre disposition.

  • Nous mettrons à votre disposition des sacs pour les vestiaires et des tabliers propres et non réutilisés pour chaque participant.

  • Notre équipe sera munie de masque, nous vous demanderons d'en faire autant pendant la durée de l'atelier et votre passage dans la boutique. En cas d'oubli, nous vous proposerons gratuitement un masque à usage unique.

  • Les salles d'atelier sont nettoyées scrupuleusement et quotidiennement.

  • Chacun aura son poste de travail, son matériel et ses ingrédients nécessaires à la réalisation de son atelier.

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Cours Chocolaterie : Fabrication de tablettes de chocolat "maison"

Cours Chocolaterie : Fabrication de tablettes de chocolat "maison"

Pour les gourmands de chocolat, venez créer vos tablettes de chocolat bio "maison" avec toppings gourmands, accompagné de notre artisan chocolatier. La dégustation de chocolats est incluse.

Au cours de cet atelier, découvrez l'élaboration et la maitrise de la fabrication de 300 gr de tablettes de chocolat bio 100% maison

Participants : de 3 à 8 personnes 

Durée :  1h30

Lieu : Boutique Les ateliers de Radis et Capucine, 21, place Molière 49100 Angers 

Pass sanitaire obligatoire

Réservations : en ligne sur ce site internet ou directement au comptoir de la boutique

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