Cours cuisine Menu végétarien bio

Atelier de fabrication d'un menu entier végétarien

Vous pourrez préparer en 2 heures plusieurs recettes originales végétariennes.

!Les recettes de cet atelier peuvent être amenées à modification selon la saison ou le chef cuisinier!

Au menu par exemple:

• Cookies quinoa aux olives ou petit panier feuille de brick ou chutney de figue mousse de chèvre ou caviar d'aubergines et toasts
• Falafels de pois chiches et patate douce sauce yaourt ou crumble de légumes ou hachis du potager
• Muffins betterave-chocolat ou mousse chocolat vegan ou gâteau tahin et fleurs d'oranger ou muffin au panais ou pudding chia fruits de saison rôties

Déroulé de l'atelier : 

• Présentation des différents ingrédients par notre chef
• Préparation et cuisson de céréales, légumineuses (méthode évolutive)
• Cuisson douce
• Fabrication des différentes recettes

Matériel mis à disposition : tablier, équipements et ustensiles de cuisine, ingrédients et épices BIO

Objectifs : Bluffer ses amis et sa famille avec la réalisation d'un menu végétarien complet et qui reste gourmand!

Nos ateliers se sont adaptés pour répondre aux normes de sécurité sanitaire liés au COVID. Récapitulatif des consignes pour chaque atelier :

• En arrivant, vous vous laverez les mains au lavabo avec du savon ou avec du gel hydroalcoolique mis à votre disposition.

• Nous mettrons à votre disposition des sacs pour les vestiaires et des tabliers propres et non réutilisés pour chaque participant.

• Notre équipe sera munie de masque, nous vous demanderons d?en faire autant pendant la durée de l?atelier et votre passage dans la boutique. En cas d?oubli, nous vous proposerons gratuitement un masque à usage unique.

• Les salles d?atelier sont nettoyées scrupuleusement et quotidiennement.

• Les ateliers sont limités à un nombre restreint de participants, selon la configuration des salles d?ateliers, pour respecter la distanciation d?un mètre.

• Chacun aura son poste de travail, son matériel et ses ingrédients nécessaires à la réalisation de son atelier.