Atelier Brassage de Bière bio à Angers avec repas et dégustation

Venez brasser votre bière bio dans notre atelier de brassage avec l'un de nos brasseurs professionnels angevins. Repartez un mois après avec 24 bouteilles de 75 cl de votre bière préférée

4h pour découvrir toutes les étapes du brassage de bière, tout en bio !

Brassage à partir de Malts bio d'orge, de Blé, de Seigle bio, d'houblons bio amérisants et aromatiques et de levures professionnelles (disponible en vrac également à la boutique)

Recette au choix : Blonde Pale ale ou IPA, Blanche Wheat IPA, Ambrée Amber ou Red ale , Brune, Bière de Noël, Bières aromatisées 

Déroulé : Pesée et concassage des malts, empâtage (cuisson des grains), rinçage des dreiches, ébullition et houblonnage du moût, refroidissement, ajout de levure, mise en fermentation

Nous gardons votre brassin à température ambiante pendant 2 semaines, puis 2 semaines en chambre froide. 

Mise en bouteilles par nos soins 4 semaines plus tard pour repartir avec 24 x 75 cl (bouteilles incluses dans le prix) . 

Tarif pour 1 personne ou 2 personnes identique. Nous conseillons de venir à 2 car certaines manipulations sont plus faciles en binôme !

Pause repas (planche de fromage et charcuterie bio ou Cuisine à la bière) avec dégustation de bières de l'atelier incluse

Animation par un brasseur professionnel angevin qui répondra à toutes vos questions techniques

Matériel et ingrédients de brassage mis à disposition : 

• Tablier, moulin de concassage, cuve d'empâtage et d'ébullition, refroidisseurs, cuve de fermentation, et capsuleuses pour la mise en bouteille.

• Choix parmi plus de 10 Malts bio différents 

• Choix parmi plus de 15 houblons bio différents

• Levures professionnels de brasseurs

• 24 bouteilles spécial bière, en verre brun de 75 cl

• Étiquettes personnalisées au nom demandé

• Cartons pour rapporter votre bière à la maison.

Objectifs : 

• Apprendre le processus de brassage tout en s'amusant|

• Pouvoir fabriquer une bière artisanale craft et bio de qualité

• Avoir 24 bouteilles de 75 cl et les déguster lors d'un mariage, d'une fête, d'une rencontre à plusieurs

• Passer un moment très convivial avec un brasseur pro et pouvoir lui poser toutes les questions que vous voulez

• Pouvoir ensuite recommencer chez vous à la maison.

• Retrouver dans notre boutique tous les matériels, malts, houblons et levures en vente pour recommencer chez vous !

Nos ateliers se sont adaptés pour répondre aux normes de sécurité sanitaire liés au COVID. Récapitulatif des consignes pour chaque atelier :

• En arrivant, vous vous laverez les mains au lavabo avec du savon ou avec du gel hydroalcoolique mis à votre disposition.

  Nous mettrons à votre disposition des sacs pour les vestiaires et des tabliers propres et non réutilisés pour chaque participant.

• Notre équipe sera munie de masque, nous vous demanderons d'en faire autant pendant la durée de l'atelier et votre passage dans la boutique. En cas d'oubli, nous vous proposerons gratuitement un masque à usage unique.|