Malt Orge Grillé Bio (malt spécial) 1000-1400 EBC Zoomer

Malt Orge Grillé Bio (malt spécial) 1000-1400 EBC

Proposé par :

RADIS ET CAPUCINE RADIS ET CAPUCINE

Malt Orge Grillé certifié BIO

Coloration du moût: EBC 1000 à 1400
(Lov.) :375.6 à 525.6 ppm

Pour brassage tout grain, à concasser, pour des recettes de bière brunes

Possibilité de concassage en supplément : 1 euro par kilo

Sinon, voir ici notre offre de concasseur à main

Merci de prévoir 24h de préparation car nous 2 lieux de stockage sur Angers.
Expédié par poste ou à retirer à la boutique de l'atelier d'initiation au brassage de bière de Radis et Capucine, 21 place Molière à Angers.

(Plus d'informations sous les photos)

Plus de détails

1 kg

  • 0,5 kg
  • 1 kg
  • 5 kgs

4,30 €

TTC

Particularités du Malt Orge grillé

Orge très torréfiée qui donne aux bières un goût fumé et un arôme de café, aux caractéristiques plus complexes que l'orge Black ou Chocolat . Il donne de la douceur a à la bière et à une mousse plus claire.

Il a de l’amidon qui peut être converti au cours de l’empâtage ayant un impact sur la densité spécifique. Il donne  à la bière une couleur rouge acajou, un fort arôme torréfié et rend les bières Stout et Porter plus sèches.

Comment utiliser le Malt Orge grillé ?

Jusqu'à 15% du mélange

Pour bières Stouts, Porters, Ales brunes et autres types de bières foncées.

 

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Levure Bière Safbrew Fermentis BE-134

Levure Fermentis BE-134 pour brassage de bière

Fermentation Haute
Tendance aromatique : Epicées
Sédimentation : Faible
Conservation : levure sèche

11,5gr de levure, à utiliser pour un brassin de 20 litres
Idéal pour des bière de type Saison

(plus d'informations sous les photos)

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