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La plante à huître est une curiosité végétale dont nous fait cadeau la nature.
Pas de manipulation, pas d’apprenti sorcier derrière cette prouesse : le goût d’huître des feuilles de la mertensie est tout ce qu’il y a de plus naturel. Etonnant !
La mertensie martitime ( est une vivace d’apparence assez anodine. Mais sitôt qu’on goûte ses jeunes feuilles on comprend pourquoi on l’appelle la plante aux huîtres. Graines de Mertensia maritima en sachet 13x13 cm avec recette de cuisine
Elle fait partie de la flore spontanée du littoral océanique français, on la trouve notamment en Normandie.
Sa saveur est si étonnante quelle a fait l’objet de cueillettes massives qui ont bien failli la faire disparaître au début du XIXème siècle.
Comment faire pousser la plante huitre ?
- Pour une levée homogène des plants, il est conseillé de placer les semences dans le bac à légumes du réfrigérateur pendant 3 semaines.
- Semer à la sortie de l’hiver, ou en automne, sur un mélange de terreau de sable en égales parties.
- Conserver entre 15 et 20 °C. Repiquer en godet au fur et à mesure de l’apparition des plantules, élever en vue de la plantation en mai dans une terre bien drainée, légèrement sableuse.
| Produit certifié bio : | Non |
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